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お客様に美味しい珈琲をお届けしたい、そういう想いから本当に美味しいと自信を持ち、お客様に必ず楽しんでいただけると確信できる珈琲が当店のベスト４です。
●天使のため息 ■ブルーマウンテン(ウォーレンフォード)／キリマンジャロ　KIBO AA
香り ★★★★
酸味 ★★
苦味 ★★
焙煎 浅・中・深煎り
【価格一覧】
200g
250g
500g
850円
1,000円
2,000円
お砂糖を入れなくてもお飲みいただけるマイルドな 珈琲にしたてました。



●シーボルトの珈琲 ■モカハラボールドグレン／タンザニアスノートップ／ブラジルサントス／ドミニカ
香り
酸味
苦味
焙煎
【価格一覧】
200g
500g
800円
1,800円
マイルドな中にコクのある、調和の取れた自慢のコーヒーです。



●ルビーのしづく ■アラビアンモカの逸品をシティローストとミディアムローストに煎り分けてブレンドしました
香り ★★★★
酸味 ★★★
苦味 ★★★★
焙煎 深煎り
【価格一覧】
200g
250g
500g
750円
900円
1,800円
酸味はほとんど気にならない、少し苦めのコクがあります。



●幸運の天使 ■タンザニアの逸品！SNOWTOP（ＡＡ）／シーボルトキリマンジャロ
香り ★★★★
酸味 ★★★
苦味 ★★★★★
焙煎 深煎り
【価格一覧】
100g
250g
500g
800円
900円
1,700円
カフェオレや 贅沢なアイス珈琲にもお使いいただけます。






　　　
●真夏のアイスコーヒー 夏一番の売れっ娘です。
【価格一覧】
特製アイス珈琲1L6本入り無糖タイプ
特製アイス珈琲1L6本入り有糖タイプ
4,000円
4,000円
選び抜いた珈琲豆を最高の技術で抽出しました。





　
●ハイローヤルブレンド ■タンザニアスノートップ／モカハラーボールドグレン／ブラジルサントスNo.2#18／ブルーマウンテンNo1
香り
酸味
苦味
焙煎
【価格一覧】
200g
250g
500g
850円
1,000円
2,000円
甘味と苦味のバランスが取れた、当店の高級ブレンド。進物に最適です。




●ワイルドエスプレッソ ■エスプレッソ専用のディテング社製コーヒーミルで 微細に挽き上げてました。
　扱い易い100g袋、200g袋でお届けいたします。
◎ワイルドエスプレッソ　サントスベース
【価格一覧】
ワイルドエスプレッソ100g ×10
ワイルドエスプレッソ200g ×6
1,980円
2,280円
ふくよかな大粒珈琲ブラジルサントス＃19をベースにモカ、コロンビア等を丁寧にブレンドして煎り上げた、自慢のエスプレッソ珈琲です。

◎マイルドマンデリンタイプ
【価格一覧】
エスプレッソマイルドマンデリン100g×10
エスプレッソマイルドマンデリン200g×6
2,000円
2,600円
上質のスマトラマンデリンをベースに炭火で煎りあげディッティングミルで微細に挽いた高級エスプレッソ専用の珈琲をどうぞ




　　　
●ジャマイカの夢 ■ウォーレンフォードの絶品！
香り
酸味
苦味
焙煎
【価格一覧】
200g
250g
500g
2,700円
3,300円
6,500円
お砂糖を入れなくてもお飲みいただけるマイルドな 珈琲にしたてました。



●トラジャ・カロシ ■インドネシアコーヒーの名品
香り
酸味
苦味
焙煎
【価格一覧】
200g
200g
500g
1,200円
1,400円
2,800円
黄金に輝く夕日で有名なスラウエシ島で算出されるトラジャコーヒー。



●コーラルマウンテン ■コスタリカ
香り ★★★★
酸味 ★★★
苦味 ★★★★
焙煎 深煎り
【価格一覧】
200g
250g
500g
1,050円
1,300円
2,600円
マイルドな舌触りのよい良質の酸味を持っています。



●メルセデス ■メキシコオハカ州
香り
酸味
苦味
焙煎
【価格一覧】
100g
250g
500g
400円
900円
1,850円
豊かな香りとパンチの効いた酸味があります。



●ティアラ ■ペルー　有機栽培100%完熟
香り
酸味
苦味
焙煎
【価格一覧】
100g
200g
250g
500g
450円
880円
2000円
2,000円
甘味が強くしかも刺激のない柔らかい味。酸味が少なくほのかに苦味があります。



●ガラパゴス ■エクアドルの無農薬コーヒー
香り
酸味
苦味
焙煎
【価格一覧】
100g
250g
500g
500円
1,300円
2,350円
酸味が苦手な方にはおすすめ。カフェイン量が少なく低刺激



●モカハラボールドグレン ■エチオピア
香り
酸味
苦味
焙煎
【価格一覧】
100g
250g
500g
1,050円
1,300円
2,600円
程よい酸味と後味の良い苦味







全自動焙煎機ではなかなか味わえない”いぶし焙煎”もこの当店の大型手作り焙煎機はお手のもの。
　
当店は他社にない、遠赤外線バーナー搭載、炭火焙煎機を使用しています。
遠赤外線バーナーと云うのは焼き鳥屋さんがお肉を焼いたりするのに使う、ガスの火を直接、お肉に当てないで、セラミックの板等を赤く熱して焼き上げる方法のバーナーの意味。
お魚を遠赤外線で焼き上げると外かりかり、中ふっくらしっとりで美味しく焼き上げる事ができるのですが、珈琲は中の真迄火が通って、癖のない個性的な珈琲を煎りあげる事ができるのです。
深煎りも浅煎りも綺麗に美味しく出来上がります。
何といっても、酸味が上品になります。
様々な珈琲生豆の持つ個性を呼び起こす事ができるのはこの遠赤外線焙煎なのです。
炭火の管理はとても難しく、温度センサーとタイマーと火力や火の色合いを見定めて、丁寧に各々の珈琲の生豆に合わせた焙煎しています。

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